월	화	수	목	금	토
	1	2	3	4	5
	신정연휴	잡곡밥 우거지된장국 갈치구이 파래무생채 어묵야채볶음 김치/우유	잡곡밥 쇠고기무국 새우살계란찜 버섯들깨볶음 오이스틱무침 김치/두유	잡곡밥 참치김치찌개 계란장조림 미역줄기볶음 콩나물무침 김치/우유	해물수제비 만두튀김 깍두기 오이무침 과일
7	8	9	10	11	12
잡곡밥 동태탕 야채계란말이 굴무생채 시금치나물 김치/두유	잡곡밥 청국장찌개 물미역초무침 멸치고추볶음 연근조림 김치/우유	잡곡밥 북어계란국 두부양념찜 진미채무침 가지야채볶음 김치/우유	잡곡밥 단배추된장국 돈육불고기 유채나물무침 우엉채조림 김치/요플레	잡곡밥 얼큰무국 코다리조림 도라지초무침 숙주맛살나물 김치/두유	오므라이스 버섯된장국 깍두기 시금치나물 과일
14	15	16	17	18	19
잡곡밥 시금치된장국 갈치구이 감자채햄볶음 물미역초무침 김치/우유	잡곡밥 김치콩나물국 사태떡조림 오이부추무침 고사리나물 김치/요플레	잡곡밥 쇠고기미역국 온두부/양념 애호박볶음 진미채무침 김치/두유	잡곡밥 호박된장국 닭야채조림 유채된장나물 연근곤약조림 김치/요플레	잡곡밥 새우미역국 버섯잡채 멸치고추조림 봄동겉절이 김치/두유	비빔밥 계란후라이 얼갈이된장국 깍두기 과일
21	22	23	24	25	26
잡곡밥 대구매운탕 야채계란말이 파래무생채 토란대나물 김치/우유	잡곡밥 우거지국 양미리무조림 톳두부무침 버섯야채볶음 김치/두유	잡곡밥 매생이굴국 감자당근조림 쥐어채볶음 단배추나물 김치/우유	잡곡밥 순두부찌개 조기구이 도토리묵무침 고사리볶음 김치/두유	잡곡밥 얼큰순대국 멸치깻잎찜 머위대나물 어묵야채볶음 김치/우유	불고기덮밥 유부된장국 오이무침 깍두기 과일
28	29	30	31
잡곡밥 쇠고기당면국 꼬막양념무침 삼색계란찜 봄동나물 김치/두유	잡곡밥 홍합탕 버섯야채전 미역줄기볶음 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 고등어구이 톳나물무침 우엉땅콩조림 김치/두유	잡곡밥 모시조개국 돈육장조림 깻잎찜 도라지배무침 김치/요플레

1월 중식 식단표(성인)

1월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
	1	2	3	4	5
	신정연휴	잡곡밥 청국장찌재 파래굴전 봄동겉절이 우엉채조림 김치/우유	잡곡밥 시래기국 갈치구이 톳두부무침 콩나물볶음 김치/두유	잡곡밥 동태무국 애호박전 진미채무침 미역줄기볶음 김치/우유	떡만두국 삼색나물 (고사리,숙주시금치나물) 알타리김치 과일
7	8	9	10	11	12
잡곡밥 두부된장찌개 굴야채전 유채된장나물 오이양파무침 김치/우유	잡곡밥 모기조개국 꽁치김치조림 미역초무침 버섯나물 김치/두유	잡곡밥 김치콩나물국 돈육장조림 어묵야채복음 깻잎찜 김치/요플레	잡곡밥 순두부국 오징어불고기 야채계란찜 도라지나물 김치/두유	잡곡밥 쇠고기당면국 가자미조림 봄동겉절이 잔파김무침 김치/요플레	카레라이스 미소된장국 깍두기 오이볶음 과일
14	15	16	17	18	19
잡곡밥 홍합미역국 메란곤약조림 멸치꽈리볶음 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 시금치된장국 동태조림 야채계란말이 굴무채나물 김치/두유	잡곡밥 들깨미역국 돼지갈비찜 깻잎찜 도라지나물 김치/	잡곡밥 북어계란국 아귀찜 유채된장나물 우엉채조림 김치/	잡곡밥 해물된장찌개 조기구이 미역줄기볶음 도토리묵무침 김치/	야채볶음밥 어묵무국 세발나물무침 깍두기 과일
21	22	23	24	25	26
잡곡밥 참치김치찌개 꼬막양념무침 두부조림 단배추나물 김치/두유	잡곡밥 팽이된장국 고등어무조림 파래무생채 얼갈이나물 김치/우유	잡곡밥 연두부탕 매생이굴볶음 봄동겉절이 숙주맛살무침 김치/두유	잡곡밥 조기탕 메추리알조림 쥐어채볶음 물미역초무침 김치/우유	잡곡밥 육개장 감자당근조림 톳나물무침 오이스틱무침 김치/요플레	생선가스 양송이스프 야채샐러드 깍두기 과일
28	29	30	31
잡곡밥 사골곰국 날치알계란찜 진미채볶음 시금치나물 김치/요플레	잡곡밥 우거지국 낙지해물볶음 꽈리멸치조림 버섯나물 김치/두유	잡곡밥 근대된장국 우불고기 김잔파나물 오이무추무침 김치/요플레	잡곡밥 콩나물김치국 갈치무조림 봄동나물 고사리볶음 김치/우유

◈겨울철 건강관리법◈

갑자기 떨어진 기온으로 인해 몸이 움츠려들고 운동량이 급속히 줄어드는 본격적인 겨울에 접어들면서 아이들은 물론 어른들의 겨울철 건강에 대한 관심이 커지고 있습니다. 이러한 겨울철 어떠한 음식을 먹어야 하는지, 먹지 말아야 하는지를 알면 내 몸의 건강관리에 도움이 됩니다. 계절적으로 음기가 많아지고 양기가 적어지는 시기인 겨울은 지구와 태양간의 머리가 멀어지면서 북방에서 찬 바람이 몰려오고 냉한 기운이 강해집니다. 마땅히 한기를 막고 따뜻하게 보전해 일과 휴직을 적절히 조절하고 운동을 규칙적으로 해줌으로 인해 건강관리에 유의해야합니다.

▶ 건강관리에 보양을 위해서 도움이 되는 겨울철 생활 습관을 살펴보겠습니다.

물론 가장 손쉬운 방법은 손을 자주 씻어 주는 것 입니다. 우리의 몸은 손을 통해 감기, 질환 등의 감염이 되는 경우가 많은데 손만 잘 씻어도 감기를 상당히 예방할 수 있기 때문 입니다. 그리고 갑작스런 운동은 자제해야 합니다. 우리의 몸은 겨울에 많이 움크려져 있습니다. 이럴 때 갑작스러운 운동은 근육과 뼈에 손상을 줄 수 있으며, 충분한 준비운동을 하지 않은 상태에서의 격한 운동은 몸을 상하게 할 수 있습니다.

또한 찬바람이 거세게 불 때의 운동은 오히려 독이 될 수 있습니다.

▶ 습도조절 또한 건강관리에 중요한 부분입니다.

겨울은 건조한 날씨로 인해 충분한 습기가 공급되어야 합니다. 그리고 실내의 공기는 상대적으로 외부에 비해 탁한 공기가 있습니다. 종종 환기를 시켜 주어야 합니다. 실내습도는 50~60%가 적당합니다. 그러나 너무 습도가 높아지면 진드기 등이 많아져서 천식이나 알레르기, 비염 등의 증상이 악화될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

겨울철 최고위 식품 “굴”

지방함유량이 낮아 다이어트에 좋은 굴.

단백질 함량이 생선류에 비하면 낮지만 우유에 비하면 2배 정도 많다.

또한 타우린과 옴 함량이 높아 아이들 두뇌 발달을 돕고 성인병을 예방하는 효과가 있으며 소화가 잘돼 어린이부터 노인에 이르기까지 두루 좋은 건강식품이다.

▶ 싱싱한 굴 체크 리스트

- 살이 윤기를 띠면서 탱탱해 보인다.

- 바닷물 특유의 짭짤한 냄새가 난다.

- 우유빛이 돌면서 비린내가 나지 않는다.

- 가장자리에 둥글게 둘러진 검은 부분이 또렷하고 짙다.

- 굴 알이 오톨도톨하다.

▶ 똑똑한 손질 요령

-굴을 손질할 때 맹물로 씻으면 맛과 향이 빠지기 쉽다. 소쿠리나 체에 담아 소금을 옅게 푼 차가운 물에 담가 잡티를 제거하면서 살살 흔들어 씻는 것이 요령.

-굴 특유의 비린내와 미끌거림을 없애려면 강판에 무를 갈아 굴에 넣고 조심스럽게 저은 뒤 소금물로 헹구는 것이 좋다.

▶ 먹고 남은 생굴 어떻게 할까?

-생굴은 구입한날 바로 먹는 것이 좋지만 먹고 남았을 때는 냉장보관 후 익혀먹는 것이 최선이다.

10℃이하 온도에서 소금물에 담가 보관하고 냉동할 때는 손질한 다음 한 번 먹을 분량씩 랩으로 싸서 보관한다.

-해동한 굴은 국을 끓이거나 굴밥을 지으면 냄새가 더 심해질 수 있으므로 굴전이나 굴튀김을 하여 익혀 먹는다.